The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins

July 29, 2022
untapped-climate-opportunity-in-alternative-proteins-france.jpg
Lire l'étude

L’élevage est aujourd’hui à l’origine de 15% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Développer la consommation de protéines alternatives (protéines végétales, produits fermentés et viande produite à base de cellules) permettrait de les réduire considérablement tout en renforçant la souveraineté alimentaire. C’est l’un des principaux messages du second volet du rapport BCG, réalisé en partenariat avec Blue Horizon et intitulé « The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins ». Au-delà de leur intérêt environnemental, l’étude mesure les motivations et réticences des individus à consommer des protéines alternatives.

Ces conclusions se basent sur une enquête menée auprès de 3700 consommateurs, issus de 7 pays : Chine, France, Allemagne, Espagne, Emirats Arabes Unis, Royaume-Uni et Etats-Unis (échantillon représentatif).

En voici les principaux enseignements :

Lien vers le rapport complet

Contact Presse

BCG :
Lebret Claire
lebret.claire@bcg.com
06 07 46 63 25

À propos du Boston Consulting Group (BCG)

BCG accompagne les dirigeants du monde entier (entreprises, États, ONGs etc.). Nous sommes à leurs côtés pour les aider à relever leurs plus grands défis. Créé en 1963, BCG a été le pionnier du conseil en stratégie. Aujourd'hui, nous aidons nos clients dans toutes leurs transformations afin d’accélérer leur croissance, renforcer leur avantage concurrentiel et générer un réel impact.

La réussite des organisations passe aujourd’hui par leur capacité à associer les meilleures ressources humaines et digitales. Nos équipes apportent une expertise industrielle et fonctionnelle approfondie à nos clients. BCG propose des solutions qui s’appuient sur du conseil de très haut niveau, du design, le déploiement de nouvelles technologies ou encore la création d'entreprises digitales - en respectant toujours la raison d’être des entreprises. Nous travaillons avec nos clients selon un modèle collaboratif unique, à tous les niveaux de l’organisation. Plus d'informations sur http://www.bcg.fr/ .